quarta-feira, 30 de agosto de 2017

Almôndegas com molho de tomate e esparguete


A sugestão de hoje são umas almôndegas é muito simples. "Bolinhas" de carne, almôndegas. Uma refeição simples mas cheia de sabor. E estas almôndegas são muito simples de preparar, e são deliciosas. Acompanham com qualquer coisa, mas nós cá em casa gostamos de as acompanhar com esparguete, e uma salada, presença obrigatória à nossa mesa.



Ingredientes:

  • 400gr de carne picada de vaca
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Tomate madurinho
  • Polpa de tomate
  • Azeite q.b 
  • Cominhos q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Piripiri q.b.
  • Farinha para polvilhar q.b.
  • Salsa fresca
  • Esparguete  

Preparação:
- Comece por lavar e descascar as cebolas e os dentes de alho. Pique a cebola com a ajuda da mandolina Borner e pique também os dentes de alho. 
- Coloque metade da cebola numa tigela juntamente com a carne picada e tempere a gosto com sal, pimenta, piripiri moído e cominhos. Molde pequenas bolinhas com a ajuda de farinha.
- Num tacho coloque a outra metade da cebola e os dentes de alho num tacho.
- Deixe refogar lentamente. 
- Quando estiver dourado, junte as almôndegas e deixe corar a gosto.
- Quando a carne estiver quase cozinhada, retire-a e reserve-a.
- Adicione o tomate madurinho sem pele e picadinho e a polpa de tomate, cerca de 2 colheres. Deixei cozinhar até termos um molhinho espesso.
- Finamente junte as almôndegas e termine de cozinhar. Polvilhe com salsa picada.
- Sirva com o esparguete cozido em água e sal e sirva com uma salada. 










6 comentários:

  1. Nunca comi, mas não há nada como experimentar!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  2. É uma refeição que gosto muito , e com esparguete é como ficam melhor.
    Essas seriam bem vindas para o meu almoço.

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  3. Gosto muito,.....já sabia bem um pratinho!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  4. Um prato que me conforta bastante e este teu está com um aspecto muito bom! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  5. Adorei o aspecto dessas almondegas....Ja esta na minha lista....bjs

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  6. Adorei o aspecto dessas almondegas....Ja esta na minha lista....bjs

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