Creme de agrião com amêndoa laminada torrada

Hoje fiz uma sopinha  para ajudar no período pós Natal.... Sopinha leve e cheia de vitaminas. A partilha das receitas de Natal vai continuar na mesma.

Ingredientes:

• 1 Alho francês
• 1 Chuchu
• 2 Courgetes
• 2 Cenouras
• 1 Molho de agrião
• 2 Cebolas
• 4 Dentes de alho
• Sal q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:
- Cortam-se em pedaços para dentro de uma panela o alho francês, o chuchu, as courgetes, as cenouras, o molho de agrião (só as folhas), as cebolas e os dentes de alho, depois de tudo bem lavado.
- Junta-se sal e deixa-se ferver.
- Depois de fervido tritura-se bem com a ajuda da varinha mágica.
- Leva-se novamente ao lume, junta-se um fio de azeite e quando levantar fervura desliga-se.
- Serve-se com algumas amêndoas laminadas torradas.